중앙일보 인터넷판 김경진 기자의 보도에 따르면, 겨우내 잠자던 그 단어가 드디어 다시 꺼지게 됐다

전지현의 다이어트 식단과 운동 계획이 처음으로 공개됐다한겨울 잠자던 그 단어가 드디어 다시 등장했다. 다이어트다.피부 노출의 계절이 다가오고 있다.다이어트라고 하면 물론 더 예뻐지고 탄력있는 피부를 만들기 위해서다. 가장 중요한 것은 살을 빼면서 건강을 지키는 것이다.배우 전지현은이 모든 기준을 충족시켰다. 너무 날씬하지도 군살도 없어 건강하고 활동적인 모습이다.전지현의 몸매 비결을 알아보기 위해 전지현 · 유이 · 최진혁 등의 전속 피트니스인 양덕일 킹피트의 대표이사를 찾았다.양 대표는 전지현이 그동안 비밀에 부쳐온 식단과 식단, 운동법 등 몸만들기에 관한 모든 비법을 본지에 처음 공개했다.단, 주의할 점이 있다. 양 대표는 식단은 평소 전지현의 음식 리스트가 아니다. 다만 전지현이 영화 촬영을 앞두고 2~4주 동안 단기간 집중적으로 다이어트를 할 때 먹는 다이어트 메뉴로, 장기간 따라할 수 없다고 말했다.

전지현의 다이어트 식단은 단순히 굶고 빼는 다이어트가 아니라 운동을 병행해야 효과를 볼 수 있다는 특징이 있다.이 때문에 식단의 주요 재료는 쇠고기와 닭 가슴살 등 고단백 저칼로리 식품이다.

닭가슴살 한쪽을 삶아 뜯어 믹서기에 담은 뒤 우유 300ml, 아몬드 10개, 호두 3개를 넣고 바나나, 딸기, 블루베리 중 선택할 수 있는 과일을 넣고 섞는다.이렇게 먹으면 닭 가슴살의 마른맛을 제거할뿐만아니라 단백질의 섭취에도 도움이 되는데 기자가 시식한 후 발견한데 따르면 이런 방법으로 닭고기의 비린내를 완전히 느낄수 없을뿐만아니라 두유의 향기가 난다.더 플라자 호텔 허성구 셰프는 단백질 쉐이크의 원리처럼 운동 후에 먹으면 공복감을 없애고 포만감을 오래 유지할 수 있으며, 다른 배합 재료들은 닭가슴살에 부족한 비타민 · 미네랄 · 식이섬유를 보충했다고 설명했다.그러나 닭 가슴살 쉐이크만 먹으면 위장 기능이 약화될 수 있다며, 샐러드와 쉐이크를 번갈아 먹어도 된다고 지적했다.

보통 연예인들의 다이어트 식단이라고 하면 너무나 적게 먹는 느낌이다.하지만 사실 전지현의 식단은 완전히 다르다. 단기 집중 다이어트 식단이지만 여전히 하루 세 끼 식사 횟수는 유지하고 있다.양 대표는 하루에 먹는 음식의 양을 나누어 여러 번 조금씩 여러 번 먹는 것이 더욱 다이어트에 도움이 된다고 말한다.식사를 해야 할 때 일부러 굶으면, 과식할 가능성이 높아지기 때문이다.양 대표에 따르면 단기간 집중적인 몸만들기를 위해 가장 효과적인 다이어트 식단은 하루 섭취량 1000kcal (성인 여성 기준)를 여러 차례 나눠 한 번에 300~400kcal 정도로 유지하는 것이다.물론 간식을 먹지 말아야 한다.양 대표는 간식으로 자주 마시는 아메리카노의 경우 하루 2잔 이하로 과하지 않도록 할 것을 권했다.그는"지현이는 아침에 일어나서 기운이 없을 때만 마신다"며"평소 커피는 별로 안 마신다"고 말했다.하지만 양 대표는 간식이 필요할 때 대용으로 방울토마토를 추천했다. 방울토마토는 단맛이 있지만 체내 당분 수치를 증가시키지 않아 좋기 때문이다.또 건강 다이어트를 위해 충분한 수면을 취하고 하루 810잔 (22.5l)의 물을 꼭 마실 것을 권한다.

전지현 식단의 한식이 눈길을 끌었다.보통 다이어트하면 탄수화물 섭취를 피해야 한다. 하지만 그의 식단은 밥을 두 끼 먹는 것으로 돼 있다.양 대표는 탄수화물이 다이어트에 꼭 나쁜 것은 아니라며 질 좋은 탄수화물을 섭취할 것을 권한다.질 좋은 탄수화물이란 혈당지수 (gi · 탄수화물을 섭취했을 때 혈당이 올라가는 정도) 가 낮고 소화가 늦으며 포만감을 오래 주는 탄수화물을 말한다.현미는 대표적인 탄수화물이다.현미는 혈당지수와 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 도움을 주는 것으로 나타났다.양 대표는"한식은 심리적 안정감을 준다"며"그만큼 만족감과 포만감을 높여준다"고 말했다. 그는"하루 종일 움직여야 하는 상황에서 아침에 한식을 먹으면 섭취한 에너지가 모두 소모된다"며 아침식사로 한식을 추천했다.그는 야채는 저염 방식으로 먹는 것이 가장 좋다고 건의한다.염분이 피부 세포의 수분을 흡수해 얼굴이 붓는 원인이 되기 때문이다.허 총괄주방장은 청경이 소화를 돕고 비타민과 칼슘, 철분, 섬유질이 풍부해 피부와 피로 회복에 좋다고 말했다.

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